Mi nombre es Rodrigo Mezcua, tengo 22 años, y estudié cocina, aunque me "picó" la pastelería desde el primer día.
He trabajado con Torreblanca (Totel), en la Broche, y en algunos otros buenos restaurantes en madrid (Urkiola Mendi y Faro Norte).
Hace unos cuantos años que quería hacer la página para compartir lo que sé, y aprender de la gente que contribuya y comparta sus recetas y técnicas.
Me encanta sobre todo el chocolate, trabajarlo y comerlo. Y la música, por eso intentaré poner buena música en los vídeos de cocina que haga.