cocinadulce

Ingredientes:

• 2 dl de aceite de oliva
• 2 dl de leche
• 300-500 gr. de harina
• 20 gr. de azúcar
• Corteza de naranja
• Crema pastelera

Elaboración:

Freír el aceite con la corteza de naranja y retirarla después. Una vez frío en aceite se incorporan la leche y el azúcar. Se remueve e incorpora la harina poco a poco. Masa blanda y ligeramente aceitosa. Se deja reposar y se estira finamente. Se corta en tiras de 2 cm. de ancho que posteriormente deben ser enrolladas en los moldes y se fríen en abundante aceite muy caliente. Una vez fríos se rellenan de crema y se espolvorean con azúcar glass.