La tarta San Marcos es una de las tartas más clásicas que se hacen en España. Básicamente es un bizcocho con yema, pero hay pocos sitios donde se haga realmente bien…
Ingredientes:
- Yema Fina
- Bizcocho corriente ligero
- Almíbar ligero
- Nata montada
Elaboración:
Abrir el bizcocho en dos o tres pisos y emborrachar. Rellenar con nata y cubrir con la yema fina. Espolvorear con azúcar, quemarlo y decorar con nata y boquilla rizada.